photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Chaque jour, nos équipes d'Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis préparés par nos chefs, nos incontournables woks, des poke bowls et salad'bowls, des salades de fruits fraîchement découpés, des jus de fruits pressés... Vos missions ? - Vous êtes en charge de la préparation de nos produits dans le respect des règles d'hygiène et des recettes. Vous assurez le conditionnement, la mise en rayon et la vente des préparations et la saisie des températures ; - Vous savez gérer des stocks, passer des commandes et effectuer des inventaires ; - Vous savez rouler les sushis et découper le poisson Autonome et dynamique, vous êtes naturellement avenant et appréciez le contact avec la clientèle. Vous êtes organisé, aimez appliquer les procédures tout en laissant libre court à votre créativité. Horaires variables selon le planning avec 2 jours de repos dans la semaine

photo Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous ouvrons un nouveau restaurant vietnamien avec pour ambition d'offrir à nos clients une expérience authentique et immersive de la cuisine vietnamienne. Nous recherchons un(e) Responsable de partie Desserts et Boissons pour créer et gérer cette section essentielle de notre établissement. Missions principales: Élaborer une carte de desserts et boissons vietnamiennes authentiques et innovantes, en intégrant des tendances modernes pour attirer et fidéliser la clientèle. Assurer une évolution saisonnière de la carte en proposant de nouvelles créations adaptées aux ingrédients disponibles. Préparer et dresser les desserts traditionnels vietnamiens (chè - soupe dessert, banh flan, bánh bò - gâteau au lait de coco et farine de tapioca, etc.). Concevoir et préparer une gamme de boissons typiques : Bubble Tea, Café vietnamien (cà phê sua da - café frappé, cà phê trung - café aux oeufs), jus et thés glacés exotiques. Organiser et planifier le travail pour assurer le bon fonctionnement de la partie Desserts et Boissons. Gérer les commandes et l'approvisionnement des ingrédients nécessaires. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché: Passionné(e)[...]